- Home
- Produkty
- BESTSELLERY
- SMETANA CRÈME EXCELLENT


SMETANA CRÈME EXCELLENT
Popis
Základní univerzální surovina s optimální tučností pro každý typ kuchyně a cukrárny charakteristická svou stabilitou při ohřevu a zahušťování, vysokým a pevným nášlehem.
Použití
Vysoký podíl podmáslí vylepší a zjemní chuť smetanových omáček i cukrářských výrobků. Skvěle zahušťuje a omezuje používání mouky k přípravě omáček – odlehčuje a ochucuje jídlo. Je vhodná k zapékání stejně jako k přípravě šlehačky i při dalším cukrářském využití. Smetana Chef Club je stálá i v kyselých pokrmech a ve spojení s alkoholem – nesráží se a neřídne – je dobře redukovatelná. Moderní polévkové krémy, zeleninová pyré i lehká těstovinová jídla budou se smetanou Chef Club ozdobou vaší kuchyně.
Inspirace z receptů
- Kotleta z vepře s máslovou zeleninou a bramborové fondány
- Marinovaný lehce zauzený hovězí jazyk s květákovým krémem, nakládaným květákem, mladým hráškem a lanýžový jus
- Pošírované vejce s liškovou omáčkou hráškové ravioly
- Nadívaná křepelka mletým masem s omáčkou z červeného vína, opečené ryzce a václavky, bramborová kaše
- Kuřeci prso s grilovanými žampióny portobello, pyré ze zauzeného celeru, smetanová houbová omáčka
Video
Recept: Smetana Crème Excellent – excelentní výsledky vaší kuchyně
Hmotnost: 1 l