DVOJITÝ RAJČATOVÝ KONCENTRÁT

Popis

Pro výrobu jednoho silného rajčatového koncentrátu je spotřebováno několikanásobné množství prvotřídních rajčat dozrávajících pod italským sluncem. Vytříbená kvalita a proces dvojí redukce přináší tu nejintenzivnější možnou chuť a barvu rajčatových plodů, aniž by byly použity barviva, ochucovadla nebo jiné náhražky.

Použití

Přidáním nepatrného množství produktu obohatíte jídlo o silné chuťové tóny i barvu. Dvojitý rajčatový koncentrát je přirozeně nasládlý, proto nemusíte pokrmy zbytečně doslazovat. Je nepostradatelný všude tam, kde chcete podpořit autentickou rajčatovou chuť, a to nejen v italských, ale i mezinárodních receptech. Ideální pro přípravu základů omáček, polévek, ale i salsy nebo základů na pizzu.

Inspirace z receptů

• Anglický roastbeef
• Paccheri alla putanesca
• Tagliatelle Bolognese – těstoviny s masovým ragú v rajčatové omáčce sypané parmazánem
• Tortilla soup
• Kuličky z mletého masa na tomatovém základu